Kombucha uchun ikkinchi fermentatsiya kerakmi?

Mundarija:

Kombucha uchun ikkinchi fermentatsiya kerakmi?
Kombucha uchun ikkinchi fermentatsiya kerakmi?

Video: Kombucha uchun ikkinchi fermentatsiya kerakmi?

Video: Kombucha uchun ikkinchi fermentatsiya kerakmi?
Video: КОМБУЧА! Так ЧАЙНЫЙ ГРИБ вы еще не ПИЛИ! #shorts 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Bilmaydiganlar uchun kombuchani ikkinchi fermentatsiya qilish kombucha tayyorlash jarayonidagi ixtiyoriy qadamdir. … Bu zaruriy qadam bo'lmasa-da va oddiy birlamchi fermentlangan kombucha siz uchun ajoyib bo'lsa-da, biz ikkinchi fermentatsiyaning ashaddiy muxlislarimiz va ushbu maqolaning oxiriga qadar siz ham shunday bo'lasiz deb o'ylaymiz!

Kombuchani ikkinchi fermentatsiyasiz ichish mumkinmi?

Yo'q! Kombuchani birlamchi fermentatsiyadan to'g'ridan-to'g'ri ichishingiz mumkin. Ikkilamchi fermentatsiya qilganingizdek, u gazlangan bo'lmasligi mumkin. Siz uni shishaga solib, muzlatgichga qo'yishingiz yoki xona haroratida tatib ko'rishingiz mumkin.

Kombucha uchun ikkinchi fermentatsiya qancha vaqt oladi?

Kombuchani qancha vaqt davomida ikkinchi marta achitishingiz kerak? Ikkinchi fermentatsiyaning davomiyligi uchun qat'iy va tezkor qoida yo'q. Umuman olganda, shishaga solingan kombuchani 2 dan 14 kungacha achitishga ruxsat berishni maslahat beramiz.

Kombuchaning ikkinchi fermentatsiyasini qanday to'xtataman?

Eslatma: Albatta, kombuchani shishaga solib, ikkinchi marta achitgandan so'ng, fermentatsiya jarayonini to'xtatish uchun uni muzlatgichga qo'yishni xohlaysiz (chunki u allaqachon yaxshi holatda. karbonatlanish darajasi va siz uning haddan tashqari karbonatlanishini istamaysiz, chunki siz uning kislotalanishini xohlamaysiz).

Kombucha ikkinchi fermentatsiya paytida mog'orlanishi mumkinmi?

Agar siz birinchi fermentlangan kombuchaning muvaffaqiyatli partiyasini ishlab chiqargan bo'lsangiz va pivo idishida bir haftadan ko'proq vaqt davomida mog'or qolmagan bo'lsa, sizda mog'or paydo bo'lishi dargumon. shishadagi ikkinchi fermentatsiya paytida.

Tavsiya: